Hallan bacterias peligrosas en carne de kebab en Málaga

El día martes 21 de mayo de 2024 a las 16:46 horas, se informó que el Servicio de Sanidad y Consumo del Área de Comercio del Ayuntamiento de Málaga ha detenido la comercialización de un lote de preparado cárnico de kebab de pollo debido a la detección de salmonella. Tras llevar a cabo inspecciones y análisis en las instalaciones de un operador de empresa alimentaria en el parque empresarial El Viso, se paralizó un lote compuesto por 1.020 kilogramos. Se destacó que no se realizó redistribución del producto y todo el lote afectado fue retirado del mercado.

Este control oficial en el marco del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria y el Programa de Control de Peligros Biológicos autonómico, que involucra al Ayuntamiento de Málaga, ocurrió el 9 de mayo. Durante esta inspección, se realizaron análisis para determinar la presencia de salmonella en preparados cárnicos de kebab de pollo comercializados por el operador mencionado.

Tras la detección de este microorganismo patógeno, se activó un protocolo de actuación que incluyó la paralización del lote afectado el 16 de mayo, compuesto por 1.020 kg de producto. La documentación y expediente correspondientes se remitieron a la Junta de Andalucía para evaluar posibles medidas sancionadoras. La normativa alimentaria actual establece que el operador debe encargarse de la mercancía intervenida bajo supervisión municipal.

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