La innovadora Almazara LA Organic alberga el legado de Pedro Gómez Baeza en diseño Philippe Starck

18/10/2024

Inauguración de la Almazara "La Organic" en Andalucía

La Almazara "La Organic", diseñada por el renombrado arquitecto Philippe Starck, ha sido inaugurada oficialmente en Andalucía, consagrando su posición como referente del aceite de oliva orgánico y sostenible. El proyecto, que combina innovación, diseño y un profundo respeto por el entorno natural, ha reunido a destacadas figuras del ámbito empresarial y político en su inauguración, entre ellas, Juan Villar Mir, presidente de La Organic, el presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno Bonilla, y Francisco Salado, presidente de la Diputación Provincial de Málaga, junto con autoridades locales y un número considerable de público.

La visión de Pedro Gómez Baeza

Durante el acto, Juan Villar Mir expresó su orgullo y entusiasmo por el proyecto, recordando el legado de Pedro Gómez Baeza, impulsor clave de la iniciativa, quien lamentablemente falleció antes de ver el proyecto terminado. "Este proyecto es un sueño hecho realidad, pero no podemos olvidar que mucho de lo que vemos hoy es fruto de la visión de Pedro Gómez Baeza. Su pasión por la tierra, el aceite de oliva y la sostenibilidad fue el verdadero motor de 'La Organic'. Es una pena que no haya podido ver finalizado el proyecto que tanto impulsó, pero sin duda su espíritu está presente en cada rincón de esta almazara".

La importancia de "La Organic"

El presidente de la Junta de Andalucía, Juanma Moreno Bonilla, resaltó la importancia de "La Organic" para el desarrollo económico y rural de la región, subrayando cómo iniciativas como esta posicionan a Andalucía como líder mundial en la producción de aceite de oliva de calidad. Francisco Salado, por su parte, destacó el impacto positivo de la almazara en la provincia de Málaga, señalando su potencial para atraer turismo y proyección internacional.

Un ejemplo de diseño y sostenibilidad

La almazara, diseñada de manera minimalista y sostenible, refleja el respeto por el entorno natural. Además, el espacio ha sido concebido para ofrecer a los visitantes una experiencia sensorial que les permita conectar con el proceso de producción.

El legado de Gómez Baeza

Con este proyecto, "La Organic" busca convertirse en un referente mundial no solo en la industria del aceite de oliva, sino también en sostenibilidad y diseño. La inauguración marcó un emotivo homenaje al legado de Gómez Baeza, cuya pasión y dedicación fueron fundamentales para hacer realidad este proyecto, que hoy brilla como símbolo de excelencia y respeto por la naturaleza.

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