Nutricionistas recomiendan snacks saludables y rápidos para llevar a la oficina.

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Bolitas energéticas

Gloria Carrión, conocida en las redes sociales como lagloriavegana, comparte una sencilla receta para preparar unas irresistibles bolitas de cacao y zanahoria. Este platillo es muy fácil de hacer, ya que sólo se requiere triturar todos los ingredientes y darles forma. No necesitarás horno, sartén ni ningún aparato de cocina adicional. Para obtener alrededor de 25 bolitas, deberás triturar 100 gramos de nueces (también puedes usar almendras, avellanas, pistachos o una mezcla de nueces), 100 gramos de dátiles, 80 gramos de zanahoria cruda pelada, una cucharadita de canela en polvo y 20 gramos de cacao puro en polvo.

Si los dátiles están muy duros, puedes dejarlos en remojo con agua caliente durante unos 10-15 minutos. Después, escúrrelos y deséchala. Otra opción es calentarlos durante 10 segundos en el microondas para ablandarlos. Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una picadora y tritura hasta obtener una masa homogénea. No es necesario que la mezcla sea completamente fina; de hecho, es preferible no batir en exceso.

Forma bolitas con la mezcla utilizando tus manos y reboza cada una en semillas molidas, coco rallado, cacao en polvo o frutos secos picados. ¡Dale tu toque personal! Rebozarlas no solo les da sabor, sino que también les ayuda a mantener su forma y consistencia. Puedes congelarlas y, en el refrigerador, tienen una buena conservación durante hasta 10 días. ¿A qué esperas para probar esta deliciosa receta?