Poza de la Sal, el encantador pueblo burgalés reconocido entre los más bellos de España.

La famosa asociación de Los Pueblos más Bonitos de España ha actualizado su lista a finales de noviembre de 2023, dando la bienvenida a siete nuevos integrantes que destacan por su belleza y encanto. Entre ellos, Poza de la Sal se suma como la última novedad desde principios de 2025, uniendo sus encantos a los de otros seis municipios burgaleses: Frías, Puentedey, Castrojeriz, Lerma, Covarrubias y Caleruega.

Razones por las que Poza de la Sal destaca

Este pueblo, conocido como la tierra del afamado naturalista Félix Rodríguez de la Fuente, tiene multitud de atractivos que justifican su inclusión en esta selecta lista. Su casco antiguo medieval, donde se pueden apreciar el castillo y las antiguas murallas, es un testimonio vivo de su rica historia. Además, las salinas que han existido desde hace siglos han hecho de este lugar un emplazamiento clave para la producción de sal en la Península. Sus callejones empedrados y casas con escudos heráldicos también contribuyen a su belleza, al igual que la impresionante naturaleza que lo rodea, ideal para los amantes del senderismo y los paisajes rurales.

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Un castillo con historia

Situado a aproximadamente 50 kilómetros de Burgos, se levanta sobre un macizo el castillo de los Rojas, construido en el siglo XIV. Esta fortaleza, que fue una de las más robustas de la comarca, tenía como misión proteger a la villa de Poza de la Sal, que se encontraba bajo su resguardo. Aunque hoy solo quedan vestigios de su esplendor, las ruinas siguen contando su historia.

Al pasear por sus empedradas calles, se percibe que Poza de la Sal fue un lugar de opulencia, como evidencian sus casas blasonadas, símbolo de la riqueza de sus habitantes gracias a la producción de sal. Para entender mejor su historia, se sugiere visitar la Casa de Administración de las Reales Salinas, un edificio del siglo XVIII que alberga el Centro de Interpretación de las Salinas, donde se explican los métodos de extracción y el impacto económico de esta industria durante siglos.

Un patrimonio cultural impresionante

Los antiguos lavaderos, construidos en piedra en el siglo XVIII, son un atractivo adicional, ofreciendo una imagen pintoresca del pasado. La magnitud del 'Salero', un cráter salino de 2,5 km de diámetro, brinda la oportunidad de conocer in situ la relevancia de esta industria local. Curiosamente, la sal solía ser un medio de pago en la antigüedad, dando origen incluso a la palabra 'salario'.

Los habitantes actuales aprovechan estas fuentes de agua salada, disfrutando de baños relajantes en ellas. Este factor añade un atractivo para los viajeros que buscan un turismo de bienestar.

Cultura y tradición musical

Además de su herencia arquitectónica, Poza de la Sal se distingue como el pueblo más pequeño de Europa con su propia banda de música, compuesta por 60 miembros que participan en unos 80 eventos anuales. Cada primavera, el Festival Nacional de Charangas acoge a las mejores bandas del país, convirtiendo a la localidad en un punto de encuentro para los amantes de la música.

Aprovecha la belleza natural

Entre febrero y marzo, se puede disfrutar de la Ruta de los Almendros en flor, un paseo de unos 5 kilómetros que invita a toda la familia a contemplar el esplendor de la naturaleza. Totalmente señalizada, esta ruta también ofrece actividades guiadas y la posibilidad de plantar almendros, convirtiéndose en una experiencia inolvidable.

Desde el alto del castillo, se pueden apreciar vistas espectaculares de los alrededores de Poza de la Sal, incluyendo los Montes Obarenes y la Sierra de la Demanda, provocando una conexión única con el entorno natural. Sin duda, estos son solo algunos de los motivos que hacen de Poza de la Sal uno de Los Pueblos Más Bonitos de España 2025.