Seleccionan ensaladas ideales para potenciar tu 'operación detox' y mejorar la salud.

El periodo navideño es conocido por sus abundantes comidas y cenas, junto con el disfrute de dulces y bebidas alcohólicas que, aunque deliciosos, pueden llevarnos a sentirnos un poco más pesados de lo habitual. Es común que después de estos excesos, nuestro cuerpo necesite un respiro y una forma de recuperar su equilibrio. La introducción de ciertos alimentos depurativos puede ser clave en este proceso. Las ensaladas se presentan como una opción ideal para reintegrar hábitos alimentarios saludables y ofrecer al organismo la carga nutritiva que necesita.

Asegúrate de incluir en tu dieta verduras como espinacas, remolacha, kale, tomate, pepino, apio y brócoli, así como frutas como limón, aguacate, manzana, piña, kiwi, pera, pomelo y arándanos. El jengibre se revela como un eficaz aliado 'detox', al igual que el sésamo, las legumbres, el ajo y el yogur.

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Para purificar nuestro organismo con éxito, lo mejor es optar por ingredientes frescos y naturales que, además de ser ligeros, son ricos en vitaminas, minerales, antioxidantes y fibra. Muchos de estos alimentos ayudan a eliminar las toxinas, poseen propiedades antiinflamatorias y contribuyen a fortalecer nuestro sistema inmunológico. Además, es fundamental incorporar alguna fuente de proteína (como tofu, aves o pescados) y semillas, que son ideales para aumentar la carga nutritiva. Una excelente manera de hacerlo es a través de ensaladas refrescantes, nutritivas y sabrosas. Aquí te presentamos 10 recetas que te serán útiles para iniciar este proceso depurativo a principios de año.

Ensalada de pollo con piña, aguacate y col

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Ensalada de kale, rábano y aguacate

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Ensalada de cítricos y piñones con aliño de lima-limón

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Garbanzos con pepino y salsa de yogur

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Ensalada de remolacha y zanahoria con hierbabuena

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Ensalada de espinacas y manzana con aliño de semillas de amapola

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Ensalada de lentejas con atún, tomate y aguacate

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'Bowl' de garbanzos tostados, brócoli y salsa tahini

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Ensalada de canónigos, pera y chirivía

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